Chi siamo

 

Storia di tradizione e passione, il nostro ristorante

 
 
 
Rendere la nostra passione un mestiere e dedicarci alla diffusione della cucina tradizionale genuina e di qualità, è stata la s­fida più grande del Ristorante Cara Mamma a Palo del Colle.Operiamo seguendo poche ma semplici regole, donando come risultato dei piatti semplicemente deliziosi. Grazie alla profonda conoscenza delle tradizioni e prodotti , avrete l’occasione di gustare ricette uniche, recuperate dalla memoria storica del territorio.
 
 
 
 
 
 
 
Cucinare in famiglia
 
Siamo una famiglia cresciuta dall’ intreccio di odori e di sapori delle tradizioni casertane e baresi. Al ristorante Cara Mamma si possono degustare piatti cucinati secondo procedimenti e regole dei nostri nonni, si riassaporano i gusti quasi dimenticati, ma soprattutto ci si sente a casa.
Proponiamo una cucina pugliese e campana, sapientemente reinterpretata, facendovi riscoprire ogni giorno i sapori della cucina di una volta.